这篇文章给大家聊聊关于鲍鱼裙边的鲍鱼边家常做法，以及鲍鱼裙边的裙边家常做法视频对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，鱼裙不要忘了收藏本站哦。家常

本文目录

1. 裙边瑶柱肉做法
2. 鲍鱼的做法哪些部位可以吃
3. 老饭骨鲍鱼猪手的做法

裙边瑶柱肉做法

1、食材
：五花肉或上肉1000克 ，视频姜2片  ，鲍鱼边生抽1/3勺 ，裙边老抽半勺，鱼裙酒10克
，家常料酒半勺，做法蚝油1勺，视频八角2个
，鲍鱼边桂皮1小块 ，裙边大茴香一个，鱼裙盐2克，瑶柱20粒 。

2、肉焯水后切块备用
。

3 、准备一个高压锅 ，将全部材料放进去 ，再放点点水。

4、压十分钟后开盖 ，再煮到它收汁即可。

鲍鱼的哪些部位可以吃

鲍鱼不能吃的地方有内脏和坑，要清理干净
，步骤如下
：

准备材料：鲍鱼5只 、葱少许 、姜少许、蒸鱼豉油少许 、料酒少许、胡椒粉少许
。

一 、准备好需要的鲍鱼。

二、用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉 。

三 、取下后翻过来是这样子的。那团绿绿的东西别弄破了，非常腥。

四、撕掉内脏和嘴部  。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用。

五 、清洗：用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。

六 、洗完后的鲍鱼
。

七、在表面划上菱形花刀 ，深度为鲍鱼肉的一半。

八、用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀 ，腌制5分钟。

九、葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好。

十  、腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中 ，放入蒸锅
。

十一 、出锅啦 ！倒掉多余的汤汁 。

十二、趁热淋上浇汁，摆上葱丝即可。

老饭骨鲍鱼猪手的做法

食材:猪蹄2只、水量1500ml、洋葱1/3个、姜10片 、花椒30粒、八角3－4个、干辣椒5个、桂皮1小块、香叶3－4片  、料酒2勺、红腐乳3块、腐乳汁30ml、生抽1勺、植物油10克、冰糖7克

关于鲍鱼裙边的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。